LAS ALGAS

Hablemos de algas.....

Las algas son organismos vegetales unicelulares. Se clasifican por su color; en algunas comunidades orientales son alimentos de uso diario en pequeñas cantidades. Las algas mas conocidas y utilizadas son:


Nori: es muy rica en proteínas y en vitamina A. Contiene fósforo y B3 en abundancia. Se vende deshidratada y molida, lo cual permite incluirla en ensaladas.

La recetas mas utilizada para consumir este alga, son los sushi.



http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/201211/nigiris-variados-17397.htm

Fucus: es un alga parda; sus pigmentos de color marrón tapan el color verde de la clorofila. Es rica en yodo; aporta potasio, sodio, cloro, magnesio, hierro, calcio, sílice.

Como retiene agua, se utiliza para aumentar el nivel de saciedad, tomándola con mucha agua.

Kombu: es un alga de color oscuro, rica en hidratos de carbono y fibra. También en minerales como fósforo, calcio, sodio y especialmente yodo. Contiene vitaminas A y B1,B2 B3, y B12.

La espirulina: es un alga dulce. Es un organismo unicelular que forma el plancton de algunos lagos situados en México, Japón, Tailandia y África. La espirulina es rica en proteínas (60-70 g%); contiene los ocho aminoácidos esenciales. Abunda en vitamina B12. Un gramo cubriría los requerimientos de un adulto, aunque aún no está claro su nivel de absorción. Es rica en mucílagos, produce efecto laxante suave a la vez que protege la mucosa gastrointestinal. Como otras algas, posee muchos minerales, selenio, cromo, zinc, fósforo, calcio, magnesio, hierro y vitaminas como B1, B2, B3, B5, B6, E y betacarotenos.



Batido de vegetales y espirulina

Ingredientes: 

Dos zanahorias
El jugo de una naranja
Una cucharada de espirulina en polvo Preparación:

Pela bien las zanahorias, trózalas y colócalas en el vaso de la batidora o licuadora junto al jugo de la naranja. Licúa hasta que quede todo bien integrado y añade sobre el final la cucharada de espirulina, mezclando bien y bebiendo cuando te apetezca. Ideal para paliar el hambre de manera sana, natural y consumiendo pocas calorías.

Nutrición para escaladores

Un buen resultado deportivo no es casualidad. Este requiere el conocimiento para combinar muchos factores. La nutrición adecuada es uno de los factores más importantes, pero con frecuencia el menos comprendido y aplicado. Por eso hoy vamos hablar de los escaladores y su alimentación.

Hay diferentes estilos o disciplinas de escalada: que van desde el búlder al alpinismo, pasando por la escalada deportiva indoor, la tradicional escalada libre en roca, escalada artificial, escalada en hielo, etc. Y aunque estas disciplinas son diferentes entre sí, son similares en que cada una requiere una buena técnica, equilibrio,flexibilidad, potencia y resistencia.

Entrenamiento
 
Los deportistas de élite suelen entrenar 20-25 horas a la semana. Para cubrir todos los elementos claves de la escalada (fuerza, resistencia, flexibilidad y técnica) los programas de entrenamiento incluyen sesiones de gimnasio, trabajo de fuerza específica en la pared, yoga, pilates y entrenamiento aeróbico (correr y nadar, por ejemplo).



 

Para mantenerse al día nutrido , lograr un peso corporal adecuado para la escalada, y conseguir una buena salud en general, es aconsejable mantener una dieta basada principalmente en carbohidratos y rica en nutrientes, tales como cereales principalmente integrales y pan, junto con frutas y hortalizas frescas. Además,hay que añadir a esa base 2 o 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa. Dentro de la alimentación también deberán incluir fuentes de proteína magra como el pollo sin piel, carne vacuna, lentejas, legumbres, pescado y huevos, incorporando también grasas de buena calidad como aceites vegetales, frutos secos y palta entre otros.

¿Porque comer frutos secos? estos tienen magnesio, que permite el correcto funcionamiento de nuestra musculatura evitando lesiones musculares como calambres, roturas de fibras y tendinitis.

Finalmente debemos hacer mención a una buena hidratación, pues la falta de esta es causa de lesión aguda al disminuir la fluidez de los tejidos. Un buen aporte hídrico antes, durante y después de la escalada es fundamental para evitar lesiones agudas. Tomar bastante agua y no llegar a tener sed, ya que este es un indicador de deshidratación y con esto una disminución del rendimiento deportivo. Se recomienda beber 500ml(medio litro) de agua una o 2 horas antes del ejercicio.

Después del ascenso es necesario realizar una correcta rehidratación y reposición de las reservas energéticas ayudando al cuerpo a recuperarse de la sesión. Para una recuperación óptima, el cuerpo necesita líquidos, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. El tiempo de recuperación puede ser acelerado por el consumo de alimentos y líquidos dentro de 30-60 minutos de haber finalizado la sesión de ejercicio.

QUE ES LA BIOIMPEDANCIA??

La Bioimpedancia es un método seguro, económico, preciso y no invasivo que proporciona datos sobre la composición corporal de una persona.
La Bioimpedancia es definida como la oposición de un conductor biológico al paso de una corriente alterna. El análisis de la impedancia estudia el comportamiento de la corriente eléctrica cuando atraviesa fluidos, células y tejidos del cuerpo humano.

A través de este estudio podremos saber la composición corporal de una persona: peso, porcentaje de grasa corporal, porcentaje de músculo, grasa visceral e índice de masa corporal.

Preparación Previa:

Este estudio se realiza en el consultorio con una mínima preparación previa

5 horas de ayuno
No realizar ejercicios extenuantes 12 horas previas
No consumir alcohol
No estar pre menstruando ni menstruando
Evacuar orina
No poseer objetos metálicos sobre el cuerpo
Vestir ropa liviana 

Este método no puede ser utilizado en personas que poseen marcapasos o estimuladores cardíacos.